DasPowerdancer Radio - Forum: Cevapcici mit Salat

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Cevapcici mit Salat
Admin	#1 Geschrieben am 28.06.2025 um 22:36
Seiten Administrator Beiträge: 68 Registriert am: 08.12.19	Cevapcici mit Salat Cevapcici sind der Grillklassiker vom Balkan. Zutaten für 4 Portionen: Für die Cevapcici: • Holzspieße • 2 Zwiebeln • 1 Knoblauchzehe • 1 rote Chilischote • 600g Rinderhack • Salz/Pfeffer • Paprika edelsüß • 2 EL Ajvar • 2 EL Paniermehl Für den Salat: • 1 kleiner Kopfsalat • 1 Salatgurke • 300g Tomaten • 1 kleine rote Zwiebel • 4 EL Zitronensaft • 5 EL Olivenöl • 1 EL Rapsöl • 1/2 TL Chiliflocken Zubereitung: 01.) - Holzspieße wässern. 02.) - Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel hacken. 03.) - Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. 04.) - Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Hackfleisch in einer Schüssel gut miteinander verkneten. 05.) - Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Ajvar und Paniermehl dazugeben und alles gut vermischen. 06.) - Mit feuchten Händen längliche Frikadellen aus der Masse formen und auf die Holzspieße stecken. 07.) - Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in grobe Stücke zupfen. 08.) - Gurke und Tomaten waschen und würfeln. 09.) - Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 10.) - Salat, Gurke, Tomaten und Zwiebel in einer Schüssel vermengen. 11.) - Zitrone halbieren und den Saft auspressen. 4 EL Zitronensaft mit 5 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. 12.) - Grill vorheizen und den Rost einölen. 13.) - Cevapcici auf den Grill legen und rundherum 8-10 Minuten grillen. 14.) - Eventuell mit Chiliflocken bestreuen. 15.) - Dressing über den Salat geben und mit Cevapcici servieren, nach Geschmack noch mit Chiliflocken bestreuen. Wir wünschen gutes gelingen und einen guten Appetit Quelle: DasPowerdancer Radio Bearbeitet von Martin am 28.06.2025 um 22:51

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